O pudim é uma daquelas receitas que trazem muitas memórias afetivas para as pessoas. Afinal, é comum ter uma mãe, uma tia, uma avó, um avô, um pai ou alguma outra pessoa na família que sempre fazia um delicioso, não é mesmo?
Todavia, há uma grande polêmica que sempre aparece nas discussões entre amantes do pudim: com ou sem furinhos? Tem quem prefira sem eles, achando que a sobremesa fica mais gostosa lisinha, e quem não abra mão da textura que os furinhos trazem.
Confira a seguir como conseguir um pudim com ou sem furinhos:
Pudim sem furinhos
Primeiramente, é importante saber que os tais “furinhos” surgem por conta de bolhas de ar que se formam antes mesmo de o pudim ser levado ao forno e estouram lá dentro. Elas podem acontecer por diversos motivos, como bater por tempo demais no liquidificados ou cozinhar com temperatura muito alta.
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